Vianoce sú sviatky, ktoré milujú snáď všetci. A je jedno, na akom mieste na svete sa práve ocitneš. Všade majú svoje zvyky a tradície. Aké? Vydaj sa s nami na malú vianočnú cestomániu, v ktorej ti predstavíme, ako sa tieto sviatky rodinnej pohody a harmónie oslavujú aj inde.
U nás vonia vyprážaný kapor so zemiakovým šalátom, pečieme osie hniezda, zdobíme perníčky a cez Štedrý deň lejeme olovo, hádžeme črievičkou a kontrolujeme vetvičky, ktoré sme odtrhli na Barborku, či nám naozaj vykvitli a na nás tak čaká v budúcom roku. My v redakcii by sme na našich zvykoch nemenili vôbec nič, ale aj tak radi nakukneme pod kúzelnú pokrievku Vianoc, ako je to v iných krajinách.
NEMECKO
Nemecký Ježiško nesie meno Christkind, zatiaľ čo sever tejto spolkovej republiky má na starosti Weinachtsmann. Podľa povedačiek ho všetci spoznajú podľa hrdzavých vlasov, kabátika s kapucňou a nevšedného povozu. Zabudni na nejaké sánky ťahané soby, tento kúzelný mužík letí krajinou na osedlanom a skrotenom vetre. Predtým sa dokonca verilo tomu, že darčeky daroval len tým deťom, ktoré boli hodné, na tom by ešte nebolo nič také divné, ale on vraj tých neposlušných unášal a čo viac, tie neverné dokonca trestal.
Nemci prepadli zdobenie kaukazských jedlí, na sviatky sa podáva šťuka, amur, zubáč, niekde bravčová pečienka, moriak či vínne klobásy, ako u nás nesmie chýbať zemiakový šalát. Navyše nesmieme zabudnúť na štôlňu, ktorá k Nemecku jednoducho patrí a rovnako tak aj ich milované marcipánové zemiaky.
TEMPERAMENTNÉ TALIANSKO
Talianky to majú oveľa jednoduchšie, než slovenské gazdinky. Na Vianoce totiž nepečú pečivo, alebo len niekde, ale vôbec sa nenaháňa. Sviatky sú tu brané celkovo tak nejako viac v pokoji a úplne bez stresu. S darčekmi to tu majú veľmi zvláštne. V niektorých častiach Talianska nadeľuje deťom darčeky dobré, no škaredá čarodejnica Befana, a to až na Tri kráľa. Avšak sú regióny, kde deti obdarúva Babbo Natale, ktorý cestuje do Talianska až z ďalekého Fínska na saniach so sobmi, aby deťom 24. 12. splnil všetky priania. Niekde si dávajú darčeky 25. decembra ráno.
A čo sa v Taliansku jej? Rovnako ako s darčekmi, ani s jedlami to nemajú úplne jednotné. Najčastejšie si Taliani pochutnávajú na jahňacom a morských plodoch. Na sviatočnom stole nechýbajú ani ryby a panettone, prípadne pandoro, čo je sladký chlieb.
NA SKOK DO GRÉCKA
Možno ťa to prekvapí, ale Gréci ešte pred pár desaťročiami vôbec nepoznali vianočný stromček. A dodnes sa s ním nestretneš úplne všade. Nádielku má na starosť Svätý Mikuláš a darčeky nenecháva pod stromčekom, ale v postieľke. V niektorých rodinách sa obdarúvajú nielen 25. decembra, ale aj na Nový rok. Vianoce tu majú pokojné, sú pre nich časom, keď sa stretávajú s priateľmi a rodinou, ale aj navštevujú cudzie krajiny.
Pečie sa pita, v ktorej sa hľadá mince, kto ju nájde, bude mať po celý nasledujúci rok šťastie a bude zdravý. Gréci pečú tiež obdobu nášho vianočného pečiva a dokonca aj vianočky, len u nich sa nazýva christopsomo a nesmie chýbať na žiadnom sviatočne prestretom stole. Jej sa obvykle bravčové mäso v rôznych úpravách, klobásy, vnútornosti a kapustové závitky plnené ryžou a mletým mäsom.
ANGLIE VONI PUDING
Aj v Anglicku si deti na darčeky musia počkať až na Boží hod, kedy im mnohokrát vianočné prekvapenie nedá spať a tak vstávajú prekvapivo skoro, než je to po celý rok. Darčeky im nadeľuje Otec Vianoc – Father Christmas, dobrý mužík oblečený v dlhom obleku zelenej alebo červenej farby.
V každej domácnosti sa pečie moriak s plnkou z gaštanov so zeleninou a omáčkou a navyše nesmie chýbať klasický vianočný puding. Krásnym zvykom je okrem iného fakt, že sa na jeho príprave podieľa celá rodina, aby každý mohol pošepkať svoje prianie vo chvíli, keď bude v ruke driemať varešku a miešať ostošesť.
ROZTANČENÉ VIANOCE V DOMINIKÁNSKEJ REPUBLIKE
Zatiaľ čo u nás v Európe sú to skôr sviatky pokoja, tak za oceánom v Karibiku to doslova žije. Vianoce sa tu chystajú dlhé týždne vopred a prípravami žijú naozaj všetci. Koledy na vlne merengue sú počuť na každom kroku, všetci tancujú, jasajú, ohňostroje letí k oblohe, rum ide na dračku, festivaly sú v plnom prúde a po celý december tu darčeky všetkým roznášajú Anjelci. Nie sú to však nadprirodzené bytosti, ako by sa mohlo zdať, ale ľudia si medzi sebou vyžrebujú, komu budú po celý december dávať tajne darčeky. Až tesne pred Vianocami potom zistí, kto že to bol ich Anjelik.
Čo by ťa určite bavilo, je zvyk, keď zamestnanci dostávajú v decembri ešte jeden plat navyše. Oslavy vrcholia 24. decembra a tradičným pokrmom je tu bravčová pečienka naložená v salse z pomarančov, oregana a cesnaku. K tomu sa ako príloha podáva zemiakový šalát a mäsové alebo zeleninové závitky balené do banánovníkových listov.
VIANOCE NA FÍNSKY SPÔSOB
Hlavným sviatočným dňom je rovnako ako u nás 24. december. Podľa tradície sa na raňajky na Štedrý deň podáva ryžový nákyp, v ktorom je zapečená mandle.
Tip redakcie: Či s varením ešte len začínate, alebo ste v kuchyni ako doma, určite vyskúšajte zaujímavé recepty pre každú príležitosť.
